SCEGLIERE I BICCHIERI PER
Ad ogni assaggio, degustazione o semplice piacere di bere un vino, è di fondamentale importanza la scelta del calice corretto; chi mi aiuta?
Vini Bianchi necessitano di un apertura più piccola rispetto a quella dei rossi, in quanto si apprezzano profumi più tenui e volatili, con sensazioni di freschezza, di frutta e floreale.

Vini rossi giovani preferiscono un calice più piccolo rispetto ai vini bianchi, in quanto le sensazioni olfattive (fiori rossi e frutta) sono più tenui ed hanno una leggera presenza di tannini.

Vini rossi invecchiati che con la loro complessità dovuto all'affinamento in bottiglia, necessitano di una più ampia superficie a contatto con l'aria, per sprigionare tutti i loro aromi terziari e farci apprezzare al meglio i loro sentori di bouquet.

Spumanti secchi e Champagnes preferiscono bicchieri a forma di Flute dove è possibile ammirare il loro perlage e i loro profumi delicati che si sviluppano gradualmente.
Al contrario gli Spumanti dolci devono essere assaggiati in coppe perchè la loro aromaticità è talmente intensa che potrebbero risultare troppo aggressivi all'olfatto.